Συνταγή Δελφίνια για εσάς που θέλετε να μαγειρέψετε σπίτι

Υλικά συνταγής

·                                 700γρ. μανιτάρια διάφορα (άσπρα (agaricus), πορτομπέλο και πλευρώτους)

·                                 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

·                                 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

·                                 ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

·                                 ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

·                                 2 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο

·                                 1 καρδιά μαρούλι ψιλοκομμένη

·                                 6 κ.σ. κοφτές ρύζι γλασέ ή καρολίνα

·                   1 ½ λίτρο νερό ή ζωμό λαχανικών αλάτι

Διαδικασία συνταγής

1.Μαραίνουμε τα μανιτάρια, τα κρεμμυδάκια και το κρεμμύδι σε κατσαρόλα, σκέτα, μόνο με αλάτι.

2.Όταν μαραθούν προσθέτουμε το νερό και μόλις πάρει βράση προσθέτουμε το ρύζι, το μαρούλι και τα μυρωδικά. Μόλις μαλακώσει το ρύζι, η σούπα μας είναι έτοιμη.

3.Προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι την ώρα που σερβίρουμε.

Καλή όρεξη..!